圖、文／珈常菜 Roka

冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般地惱人

連帶身體也被影響

感冒反覆不容易痊板橋火鍋料宅配癒

提升免疫力在這個季節真的是很重要

這時候來碗海鮮吃到飽 龍潭香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!



之前私藏新歡Staub 31cm 橢圓公雞鍋

此時拿出來燉煮整隻全雞

再剛好也不過了!

當初買的時候在29cm 和31cm之間猶豫不決

後來覺得我買31cm是對的

放了全雞後仍有很大空間放湯水

這太重要了! 喝全雞湯就是要喝湯的啊! 精華之所在呀!!!

烏骨雞比白肉雞來得好

低脂低膽固醇

而且有豐富的膠原蛋白!

土雞也不錯,只是價格較高,純放牧的一隻都美國安格斯牛肉要四五百了

我買這隻烏骨雞才199元^^

另外香菇我比較建議搭配鈕扣菇

口感比大香菇來得更好噢! 我這次是買新社年菜食譜部落格的鈕扣菇,很好吃



{香菇蒜頭雞湯}

作法:

1. 全雞先汆燙,抓著雞頭和雞翅讓整隻雞泡一下熱水澡就抓起來,

上上下下的動作

就能讓雞腹腔的血水流出

2. 因為我看到雞頭會害怕,就用利剪剪斷喉嚨到雞頭的部分去除

接著將一大把剝皮後的蒜頭從雞屁股塞進去雞肚裡

3. 乾燥鈕扣菇泡水軟化後

香菇和香菇水一起倒入

4. 因為我想要整鍋湯蒜味更濃

又再放入三球帶皮大蒜球

(有先將外皮沖洗過)

5. 倒水到鍋內約八分滿,

先中大火煮滾水後

撈掉浮沫

切小火慢燉1.5小時

關火再燜半小時

Staub鍋表現真的很出色又給力!!!

雞隻輕輕一撥,骨肉分離

肉也軟嫩不柴

Staub鍋蓋汲水釘設計更是讓湯水一滴都不少

上桌前再加點鹽巴調味即可



真的非常香濃烤肉食材 新莊好喝! 而且用烏骨雞,湯也比較不油膩,很清爽噢!!!

常生病感冒一定要自己煮來喝看看

經過這次我有點愛上燉煮全雞湯了! 比單買雞腿切塊燉的湯來得滋味更濃郁

營養感覺也更豐厚

※更多精彩內容，請見【珈常日々雜話曆 】

2017-01-0512:49

〔記者彭健禮／苗栗報導〕苗栗市公所推廣全民急救技能，邀請衛福部苗栗醫院、大千綜合醫院醫護人員，即日起到3月，在各里及社區活動中心，辦理19場衛教訓練，讓鄉親熟悉新版高品質CPR（心肺復甦術）、哈姆立克法及AED（自動體外心臟電擊去顫器）操作，期許你我都能救命。首場次於今天上午在苗栗市公所舉辦，由衛福部苗栗醫院急診室主任蔡昌宏醫師主講，利用投影片、影片等教導，並有實務操作，市長邱炳坤與各課室職員專心學習。蔡昌宏說，當一個人倒下，失去呼吸心跳，若身邊的人，懂得高品質CPR，鄰近也有AED裝置，存活率達8成，若兩者都沒有，只能仰賴消防隊救助，但消防隊員到場至少得花3到5分鐘，每1分鐘的時間，就讓患者存活率少1成。邱炳坤說，近年來天候變化急遽，心肌梗塞奪命一瞬間，黃金急救時間很重要，萬一遇到洽公民眾發生事故，同仁也能緊急應變救人一命。公所希望透過這個簡單易學的技能，落實到日常生活中，讓「救人一命，勝造七級浮屠」不是口號。

中國時報【周思宇、周毓翔╱台北報導】

放眼2020年立委選舉，時代力量發下豪語要搶下10席立委，其中區域部分更瞄準國民黨立委選區。不過，國民黨團副書記長林為洲昨天表示，時代力量應該會搶到民進黨的票，跟國民黨無關，對於時力的說法，他認為是「不合邏輯」。

時代力量已在部分縣市設立地方黨部，積極布局2018年縣市議員選舉，時代力量黨團總召徐永明日前接受日媒專訪時，更劍指下屆立委大選，宣稱不分區加上區域立委，目標要衝上10席立委。

徐永明昨受訪說，時代力量作為新興政黨，有穩定的支持度、表現，若以目前民調來看，時代力量有10％至15％的支持度，以此推算，2020年訂下10席立委的目標「也算合理」。

徐永明指出，國民黨現有30多席，時代力量有很大的空間能夠成長，時力在區域立委的部分將鎖定國民黨立委選區，而不分區選票也有發展空間。

時力執行黨主席黃國昌則補充，第一步規畫是在全國各地成立黨部，希望能找到更多對公共事務有興趣的人加入時代力量。

針對徐永明的談話，林為洲判斷，用意是對時力內部做信心喊話，「不然，完全不合邏輯」，民進黨跟時代力量是大綠跟小綠，小綠長大，大綠會減少，這是基本邏輯，搶來搶去是搶到民進黨的票，怎麼會跟國民黨有關係？他也呼籲時代力量，「選舉不是用喊的，要靠實力。」

民進黨立委蔡適應則表示，每個政黨都有各自發展目標，也會在各自優勢選區提名立委，但如果民進黨與時代力量彼此未協商、各推各的，恐怕只會自相殘殺。

蔡適應指出，立委提名通常是高知名度或是深耕地方的議員，政治人才沒有10年、20年培養，很難一觸可及，時代力量必須思考有無找到參選的人才。另一種情況是，剛在2018年議員選舉有斬獲，2年後卻又轉戰立委，這樣選民怎麼看？他認為時力的立委選舉應放在2024年。
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